Список для похода в продуктовый магазин

Вопрос экономии семейного бюджета актуален всегда, а уж когда речь идет о сокращении «доходов» он, можно сказать, встает ребром. Экономить деньги можно на совершенно разных товарах, в том числе, на продуктах питания. При этом важно соблюдать меру – на здоровье, как известно, все-таки не экономят.

О том, что важно не количество еды, а ее качество мы знаем еще со школы. Можно наесться до коликов в животе, но организм необходимые ему витамины и минералы не получит. То же и с составом пищи. Для нормального функционирования нам необходимы белки (50-70 граммов), жиры (200-300 граммов), углеводы (50-70 граммов) и клетчатка (20 граммов). Согласитесь, не из каждого «меню» можно «извлечь» такое количество полезных веществ.

А теперь сформируем список продуктов, которые обязательно должны присутствовать в нашем ежедневном рационе (или, хотя бы, «потребляться» один раз в 2-3 дня). Именно этот список следует взять с собой, когда вы в следующий раз отправитесь за покупками в магазин.

1. Молочные продукты.
Почему необходимы.Именно из молока, кефира, творога, сыра и т.п. в наш организм поступает кальций и белок, а также «полезные бактерии» (кисломолочные продукты восстанавливают микрофлору кишечника).
Сколько. В день желательно выпивать не менее 0,5 литра молока, съедать не менее 20 граммов творога и не менее 90 граммов сыра. Молоко можно заменить кисломолочными продуктами.

2. Яйца.
Почему необходимы.С помощью одного яйца можно пополнить дневную норму белка. Из яиц поступает и кальций, а также другие необходимые организму микроэлементы. К тому же в желтке содержится 11 видов витаминов.
Сколько. Одного яйца в день (например, на завтрак) взрослому человеку вполне достаточно.

3. Крупы.
Почему необходимы. Каши одинаково полезны, и при этом каждая обладает каким-либо достоинством. Конечно же, речь идет о тех кашах, которые вы варите, а не о «быстрых». Гречка укрепляет стенки кровеносных сосудов, пшено также улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Поедание знаменитой овсянки положительно сказывается на внешнем виде (состоянии кожи, ногтей, волос). Рис нормализует работу нервной системы Перловая каша помогает бороться с вирусными инфекциями. Манка богата белками и при этом легко переваривается, «показана» при нарушениях работу пищеварительной системы. Легко переваривается «беспокойным» желудком и кукурузная каша.
Сколько. «Норма» зависит от вашего веса – сколько вам необходимо для насыщения? Тарелки каши в день (на молоке за завтраком или в качестве гарнира на обед) будет вполне достаточно.

4. Мучные продукты (хлеб, макароны).
Почему необходимы.А почему хлеб всему голова? Народная мудрость редко ошибается: из каш, хлеба и макарон в наш организм поступают витамины группы В и сложные углеводы.
Сколько. Взрослому человеку достаточно 300-400 граммов хлеба в день (другие изделия из муки сюда тоже входят).

5. Растительное масло.
Почему необходимо.Данный продукт является источников витамина Е, а также жиров. Причем, подсолнечного масла будет вполне достаточно – не стоит «разоряться» на более разрекламированное оливковое.
Сколько. В среднем, взрослому человеку достаточно 30 миллилитров в день (или 100 миллилитров раз в три дня).

6. Овощи и фрукты.
Почему необходимы.Когда заходит речь о том, чтобы добавить в рацион полезных продуктов, первое, что приходит на ум, это так раз овощи и фрукты (а также зелень). Именно они богаты витаминами и являются источниками клетчатки. При этом, необходимые нам полезные вещества легко доступны. Помидоры, огурцы, морковь, свекла, а также яблоки, груши и апельсины стоят не так уж дорого.
Сколько. В день необходимо съедать около 400 граммов фруктов и овощей, желательно, чтобы хотя бы половина «потреблялась» в свежем виде.

7. Ягоды.
Почему необходимы.Ягоды, также как и фрукты-овощи, содержат множество витамином и полезных веществ. Черная смородина, брусника и клюква полезна в осенне-зимний период как форма профилактики простудных заболеваний.
Сколько. Достаточно съедать столовую ложку клюквы с день, чтобы не болеть. Небольшой тарелки ягоды с молоком на десерт в день вполне хватит для получения необходимых полезных веществ.

8. Морепродукты.
Почему необходимы.Рыба и морепродукты являются для нас основным источником так называемых омега-3 жирных кислот, тирозина и фосфора. К тому же с этими продуктами в наш организм поступает белок. Покупайте свежую рыбу, замороженные кальмары и откажитесь от консервов и филе.
Сколько. Достаточно съедать около 100 граммов в день, однако можно составить и недельное меню: 300-350 граммов каждый три дня.

9. Мясо.
Почему необходимо.Мясо – источник белка и ряда полезных микроэлементов. Споры о том, стоит или нет становиться вегетарианцем, становятся жарче с каждый днем, но ученые и диетологи признают, что в северных широтах, в Сибири т.д. от мяса отказываться не стоит.
Сколько. Взрослому человеку достаточно 40 граммов мяса в день.

10. Мед.
Почему необходим.В меде содержится множество полезных организму веществ, об этом можно прочитать в статье Сладкая микстура от всех болезней.
Сколько. Одной чайной ложки в день за завтраком (или тоста с медом) взрослому человеку вполне достаточно.


Чтобы начать экономить, стоит разобраться и в том, от каких продуктов можно и стоит отказаться. Этот список можно написать на обратном листе списка предыдущего и обращаться к нему тогда, когда вы кладете в свою корзину или тележку что-то «по желанию» (диктуемому, кстати, нередко только рекламой).

1. Колбасные изделия.
Почему лучше убрать. Многим кажется, что колбасные изделия могу заменить мясо и купить пару сосисок дешевле, чем пару котлет. Но в «процентном соотношении» энергетической ценности и «полезности» это совсем не так. Правильнее будет купить фарш и варить суп с фрикадельками – и дешевле, и хватит надолго.

2. Полуфабрикаты (пельмени, котлеты).
Почему лучше убрать.Конечно, купить пельмени правильнее, нежели приобрести копченую колбасу. Но, если до конца разобраться, лучше будет купить мясо и сделать фарш самостоятельно.

3. Консервы.
Почему лучше убрать.В «походных» условиях тушенка и рыбные консервы могут считаться вполне полноценным продуктом, но дома лучше есть вареное мясо или рыбу.

4. Различные копчености.
Почему лучше убрать.В таких продуктам, также как и в полуфабрикатах и консервах, много соли. Термическая обработка также не делает их полезнее.

5. Супы в пакетиках, бульонные кубики и т.п.
Почему лучше убрать.Экономить на мясе – значит экономить на работе сердечно-сосудистой системы и на работе мозга. Часто мы отказываемся от полноценного мясного бульона в пользу кубика, но это не правильно. Полезнее (и дешевле) будет сварить полноценный овощной суп.

6. Бутерброды, гамбургеры
Почему лучше убрать.«Кусочничать» вредно для желудка. К тому же хот-доги с сосисками и гамбургеры с насыщенными солью, растительным маслом и жирами котлетами полезными назвать трудно.

7. Сахар (рафинад).
Почему лучше убрать. В небольших количествах сахар полезен, однако если «норма» его потребления превышает 50 граммов в день, то возможны проблемы с избыточным весом, аллергическими реакциями и даже возникновением сахарного диабета.

8. Экзотические овощи и фрукты.
Почему лучше убрать.Во-первых, они банально дороже. Во-вторых, если фрукты «доезжают» до нас издалека, то полезные в них вещества не всегда могу этим похвастаться. К тому же потребление фруктов и овощей, нехарактерных для вашей местности, может спровоцировать аллергию.

9. Кондитерские изделия.
Почему лучше убрать.Конечно же, речь идет не о том, чтобы полностью исключить сладкое из своего рациона. Отказаться стоит от конфет с различными «заменителями вкуса», пирожных. Правильнее (и дешевле) будет покупать горький или молочный шоколад, сушеные фрукты, цукаты, козинаки.

10. Газированные напитки и соки.
Почему лучше убрать. В газированных напитках множество красителей, назвать полезными их трудно при всем желании. На «магазинные» соки многие семьи тратят немало денег, а они не настолько полезны, как, например, домашние компоты из свежих фруктов и ягод.