В таблице приводится состав (количество белков, жиров и углеводов) в различных овощах, а также их калорийность в расчете на 100 г продукта.
Продукт
Белки (г)
Жиры (г)
Углеводы (г)
Энергоценность (ккал)
Горох
20,50
2,04
64,01
298,00
Горошек зеленый
5,00
0,20
13,80
73,00
Томатная паста
4,80
0,00
20,10
99,00
Томаты грунтовые
1,10
23,00
Картофель
2,00
0,40
18,10
80,00
Баклажаны
1,20
0,10
6,90
24,00
Капуста брюссельская
8,00
43,00
Капуста кольраби
2,80
11,70
42,00
Капуста цветная
2,50
0,30
5,40
30,00
Капуста белокочанная ран.
1,80
6,80
27,00
Капуста белокочанная позд.
Капуста краснокочанная
0,60
7,60
Капуста квашеная
3,20
19,00
Лук репчатый
1,40
10,40
41,00
Лук зеленый
1,30
5,20
Чеснок
6,50
6,00
46,00
Морковь красная
9,30
34,00
Морковь желтая
7,90
Огурцы грунтовые
0,80
3,80
14,00
Огурцы парниковые
0,70
2,70
11,00
Огурцы соленые
2,30
13,00
Перец сладкий красный
7,20
Перец сладкий зеленый
26,00
Редька
1,90
35,00
Репа
1,50
3,10
Редис
21,00
Салат
17,00
Свекла
12,80
Тыква
1,00
5,90
25,00
Шпинат
2,90
22,00